В освітніх закладах України впровадження системи HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) є важливим етапом забезпечення безпечного та якісного харчування дітей.
Ця система допомагає контролювати всі етапи приготування їжі – від постачання продуктів до подачі готових страв. 
Основна мета HACCP – гарантувати безпеку харчових продуктів, мінімізуючи ризики біологічних, хімічних і фізичних загроз для здоров’я учнів.

У харчоблоці Південноукраїнського ліцею №5 система HACCP активно використовується для створення здорових і безпечних умов харчування. Особливу увагу приділено контролю якості продуктів, які надходять до ліцею, їх правильному зберіганню, приготуванню страв і санітарно-гігієнічним нормам. Ми працюємо виключно з перевіреними постачальниками, які надають сертифіковані продукти, що відповідають державним стандартам.